সজনে পাতার উপকারীতা এবং নানা গুন

সজনে পাতার উপকারীতা – আমাদের দেশের একটি জনপ্রিয় সবজি হচ্ছে সজনে । বিভিন্নভাবে রান্না করা হয় এই সজনে। এটির বৈজ্ঞানিক নাম হচ্ছে Moringa oleifera। সজনের পাশাপাশি সজনে পাতারও অনেক উপকারিতা রয়েছে। সজনে গাছের পাতাকে অলৌকিক পাতাও বলা হয়ে থাকে। এটি পৃথিবীর সবচেয়ে পুষ্টিকর হার্ব হিসেবে গণ্য। গবেষকরা সজনে পাতাকে বলে থাকেন নিউট্রিশন্স সুপার ফুড এবং সজনে গাছকে বলা হয় মিরাক্কেল ট্রি। আসুন জেনে নেই স্বজনের পাতার উপকারিতা, অপকারিতা, পুষ্টিগুণ সম্পর্কে বিস্তারিত।

সজনে পাতার পুষ্টিগুণ (Nutrients of the leaves)

১) সজনের পাতা রোগ প্রতিরোধে সহযোগিতা করে।

২) নিয়মিত স্বজনের পাতা খেলে আমাদের শরীরে হরমোনের ভারসাম্য ঠিক থাকে। পুরুষদের টেস্টোস্টেরন হরমোন বাড়াতেও এটি সাহায্য করে।

৩) শরীরে প্রদাহনাশক হিসাবে কাজ করে। অর্থাৎ শরীরের বিভিন্ন ব্যথা দূর করে।

৪) অনেকের মধ্যেই পরিপাকতন্ত্রের বিভিন্ন সমস্যা দেখা দেয়। প্রতিদিন নিয়ম মেনে সুজনের পাতা খাওয়ার ফলে এই সমস্যাগুলো দূর হয়। 

৫) শরীরের হার ও দাঁতের সুরক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সজনে পাতায় প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস বিদ্যমান রয়েছে। যা আমাদের শরীরের দাঁত ও হাড়ের গঠনের অত্যাবশ্যকীয় একটি উপাদান।

৬) কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য সাহায্য করে এবং হজম শক্তি বৃদ্ধি করে।

৭) সজনে পাতায় রয়েছে  প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ সমূহ। যা চোখ ভালো রাখতে সাহায্য করে এবং চোখের জ্যোতি বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে।

সজনে পাতার উপকারিতা (Benefits of sajne leaves)

আমাদের শরীরে সজনের পাতার উপকারিতার শেষ নেই। আমাদের মধ্যে অনেকেরই সজনের পাতার উপকারিতা সম্পর্কে ভালোভাবে জানা নেই। তাই চলুন আজকে বিস্তারিতভাবে জেনে নেয়া যাক সজনে পাতার উপকারিতা সম্পর্কে। 

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় (Increases immunity)

সজনে পাতার ভেতরে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি উপাদান রয়েছে , প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি , জিংক , ক্যালসিয়াম , পটাশিয়াম এবং আয়রন ইত্যাদি থাকে । যে সকল উপাদান আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।

লিভার ভালো রাখে (Keeps the liver healthy)

সজনে পাতায় রয়েছে বেশ কিছু ঔষধি উপাদান। যেই উপাদানগুলো আমাদের যকৃত বা লিভারকে ভালো রাখতে অত্যন্ত সাহায্য করে। সজনে পাতার মধ্যে আন্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় সজনে পাতা লিভারের কোষগুলো সচল রাখতে এবং সুস্থ রাখতে সহায়তা করে।

ওজন কমাতে সাহায্য করে (Helps in weight loss)

সজনে পাতার ভেতরে থাকা বিদ্যমান উপাদানগুলো আমাদের শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল দূর করতে সাহায্য করে। ফলে সজনে পাতা খেলে আমরা খুব সহজেই আমাদের শরীরের অতিরিক্ত মেদ ও চর্বি কমিয়ে ফেলতে পারব।

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে (Diabetes is under control)

শরীরের শর্করার মাত্রাকে বাড়তে দেয় না সজনে পাতা। যার ফলে ডায়াবেটিস রোগীরা যদি প্রতিদিন সজনে পাতা খেতে পারেন , তাহলে তাদের শরীরে চিনির পরিমাণ বাড়বে না এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রিত পর্যায়ে থাকবে।

উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে (High blood pressure is under control)

সজনে পাতার ভেতরে থাকা যেসব ঔষধি উপাদান রয়েছে । সেগুলো আমাদের শরীরের উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ রাখতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে।

চোখের জ্যোতি বাড়ায় (Increases eye brightness)

সজনে পাতায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে বিদ্যমান ভিটামিন এ। আমাদের দৃষ্টি শক্তি বাড়ানোর জন্য ভিটামিন এ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এবং ভিটামিন এ অন্ধত্ব বিশেষ সাহায্যকারী আর এই ভিটামিন এ। 

সজনে পাতা খাওয়ার নিয়ম (The rule of eating leaves in Sajan)

সজনী পাতা আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকারী। বিভিন্ন উপায় অবলম্বনের মাধ্যমে সজনের পাতা খাওয়া যায়।

১) সজনে পাতা শাকের মতো ভেজে খাওয়া যেতে পারে এবং সেদ্ধ করে ভর্তা করে খাওয়া যেতে পারে। তবে রান্না করলে ভিটামিন সি অনেকাংশে কমে যায়।

২) প্রাকৃতিকভাবে রোদে শুকিয়ে গুঁড়া করে খাওয়া যেতে পারে। যেটি আমাদের শরীরের জন্য বেশ উপকারী।

৩) ব্লেন্ড করে জুস হিসেবেও খাওয়া যেতে পারে। তবে এটি খুব তেতো হয় তাই আপনি চাইলে একটু চিনি মিশিয়ে খেতে পারেন। আবার চায়ের মধ্যে দিয়ে খাওয়া যেতে পারে।

কোনো কিছুই অতিরিক্ত গ্রহণ শরীরের জন্য ক্ষতিকর। তাই শজনে পাতার গুঁড়া বা রস একদম নিয়মিত না খেয়ে একটু বিরতি দিয়ে খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে ভালো। ১০-১২ দিন খাওয়ার পর কিছুদিন বিরতি দিয়ে খেতে পারেন।

সজনে পাতা খাওয়ার কিছু অপকারিতা (Some disadvantages of eating sajne leaves)

ইতিমধ্যে আমরা সজনে পাতার বহু উপকারিতা সম্পর্কে জেনেছি। এবার আমাদেরাকে জানতে হবে সজনে পাতার কিছু অপকারিতা সম্পর্কে।

সজনে পাতা আমাদের শরীরের পুষ্টি চাহিদা পূরণের জন্য অত্যন্ত সহায়ক একটি খাবার। সোজনের পাতা আমাদের শরীরের জন্য উপকার হলেও, প্রচুর পুষ্টিগুণ থাকায় বেশ কিছু ক্ষেত্রে অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে দেখা দিতে পারে বেশ কিছু জটিলতা। প্রচুর পরিমাণে সজনে পাতা খাওয়ার ফলে হজম প্রক্রিয়ায় ব্যাঘাত ঘটতে পারে এবং পেটে এসিডিটি দেখা দেওয়ার সম্ভাবনা থাকে। 

এই কারণে সজনে পাতা অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়। উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের ক্ষেত্রেও সজনে পাতা অতিরিক্ত খেলে লো প্রেসার এর সমস্যা দেখা দেওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

পরিশেষে,

আজকের এই পোষ্টের মাধ্যমে আপনাদেরকে সজনে পাতা উপকারিতা, অপকারিতা ও পুষ্টিগুণ সম্পর্কে বিস্তারিত ধারণা দেওয়ার চেষ্টা করেছি। আশা করব আমাদের আজকের এই আলোচনাটি আপনাদের ভালো লেগেছে। ধন্যবাদ। ‌

আর ও পড়ূনঃ
রসুনের উপকারিতা